Airfryer – Nem og lækker mad på en sundere måde
Sprøde pommes frites, saftige kyllingelår og hurtigtilberedt fiskefilet. Med en airfryer bliver din madlavning hurtig, sund og billig.
Airfryeren er blevet en yderst populær køkkenmaskine i mange danske hjem. Den gør det nemlig nemt at tilberede dine livretter uden olie og friture. Resultatet er yderst velsmagende, og så kan der endda være penge at spare, da airfryeren har et mindre strømforbrug end den traditionelle ovn.
Airfryeren tilbyder en sundere måde at tilberede mad på sammenlignet med en traditionel frituregryde. I stedet for at bruge store mængder olie til at stege mad, bruger en airfryer varm luft og en minimal mængde olie for at opnå sprøde og lækre resultater.
… Dette gør det muligt at nyde lækker mad på en sundere måde uden at skulle gå på kompromis med smagen. I denne artikel kigger vi på, hvordan en airfryer fungerer, ligesom vi hjælper dig med at vælger den rigtige airfryer for dine behov.
Hvordan virker en airfryer?
En airfryer fungerer ved at varm luft bringes i cirkulation rundt om maden, hvilket gør det muligt at opnå en jævn tilberedning med en sprød overflade. Denne teknologi minder meget om en varmluftsovn, men en airfryer er designet til at være mere kompakt og effektiv.
Maden placeres i en kurv / indsats, og den varme luft cirkulerer rundt om den, hvilket gør det muligt at tilberede maden med meget mindre olie end traditionel friturestegning. De fleste airfryers har justerbare temperaturer, så man kan tilpasse tilberedningen til forskellige typer mad – lige fra tynde skiver bacon til bagekartofler, pomfritter og grøntsager.
Det kan være en fordel at benytte bagepapir i din airfryer, men du må aldrig benytte almindeligt bagepapir. Der skal i stedet benyttes særligt papir til airfryer, som er perforeret med små huller, så luften frit kan cirkulere. Du kan også benytte forme i silikone men sørg for, at din silikoneform er godkendt til airfryer.
Fordele ved en airfryer
Der er flere fordele ved at bruge en airfryer sammenlignet med traditionelle metoder til friturestegning.
For det første er det en sundere måde at tilberede mad på, da det kræver meget mindre olie. Dette kan hjælpe med at reducere kalorieindholdet i maden, hvilket er godt for dem, der forsøger at tabe sig og/eller generelt tillægge sig en sundere livsstil.
Derudover er en airfryer nem at rengøre, da mange dele kan tages ud og vaskes i opvaskemaskinen. Ligeledes er den meget alsidig, da den kan bruges til at stege, grille og bage en bred vifte af madvarer. Resultatet skal gerne blive sprødt og saftigt.
Det er også værd at bemærke, at en airfryer bruger mindre strøm end en traditionel ovn, og du kan således spare penge på elregningen.
Mindre olie: Airfryer vs. frituregryde
En frituregryde bruger en betydelig mængde olie, hvilket øger kalorieindholdet i maden og gør den mindre sund. Der er ligeledes en stor mængde rengøring og oprydning forbundet med brugen af en frituregryde samt bortskaffelse af brugt olie, hvilket kan være besværligt. Frituregryder tager også længere tid at opvarme i forhold til airfryere, hvilket kan være en ulempe, når du har travlt.
En airfryer er således et smart alternativ til den traditionelle frituregryde. Her behøver du nemlig ikke at gå på kompromis med den klassiske sprødhed, du kender fra friturestegt mad. En airfryer kan således nemt hjælpe dig med at lave populære retter som pommes frites og fiskefilet – men med færre kalorier.
Hvilken airfryer skal du vælge?
Når du vælger en airfryer, er der flere ting, du skal overveje. Dem kan du læse mere om herunder.
Kapacitet
For det første er kapaciteten vigtig.
Airfryers kommer i forskellige størrelser – fra kompakte modeller der er velegnede til mindre husholdninger (f.eks. 5 liter eller 6 liter) til større modeller med en kapacitet på op til 23 liter, der er velegnede til større familier eller dem, der ofte laver mad til mange mennesker.
En airfryer på 12 liter vil være en god størrelse til mange familier.
Forskellige funktioner
En anden overvejelse du bør gøre dig, er om du har brug for en enkelt eller dobbelt airfryer. En dobbelt airfryer har to separate kurve, så man kan tilberede to forskellige typer mad på samme tid. Det kan være praktisk med 2 skuffer / kurve, men det kan naturligvis også bevirke, at airfryeren fylder mere i køkkenet.
Du skal også tage hensyn til de forskellige funktioner, såsom justerbare temperaturer, timerfunktioner og forskellige tilberedningsindstillinger. Nogle modeller er forsynet med to varmeelementer (dual blaze), hvilket giver mulighed for endnu mere effektiv tilberedning.
Overvej dine behov
Endelig er det vigtigt at vælge en airfryer, der passer til dit budget og behov. Der er et stort udvalg af airfryers på markedet, fra budgetvenlige modeller til mere avancerede og dyre versioner.
Inden du beslutter sig for en konkret model, kan du med fordel tjekke anmeldelser på nettet. En anmeldelse fra eksempelvis Forbrugerrådet Tænk kan være et godt sted at starte, når du skal anskaffe elektronik til hjemmet. Du kan også søge efter bedst-i-test artikler om airfryers.
Mad med en airfryer: Opskrifter og tilberedningstips
En af de største fordele ved en airfryer er dens alsidighed. Du kan bruge den til at tilberede en bred vifte af madvarer – fra sprøde pommes frites til saftig kylling. Det vigtigste er at justere tilberedningstiden og temperaturen korrekt for derved at opnå de bedste resultater. Du kan endda tilberede flæskesteg, stegt flæsk og andre klassiske retter i din airfryer.
Ønsker du at tilberede sprøde pommes frites, er det vigtigt at skylle og tørre kartoflerne grundigt, før de kommer i airfryeren samt at ryste kurven et par gange under tilberedningen for at sikre en jævn tilberedning. Desuden kan du bruge airfryeren til at grille og bage. Det er en alsidig køkkenmaskine, der kan hjælpe dig med at tilberede din mad på en sundere måde ved at bruge en minimal mængde olie.
Vil du gerne blive god til at bruge din airfryer og opnå lækre og sprøde resultater, kan du evt. læse en kogebog med opskrifter på mad i en airfryer. Danske Britt Andersen står bl.a. bag flere spændende opskrifter.
Til nogle produkter medfølger også et gratis hæfte eller bog med opskrifter.
Populære airfryers på markedet
Der findes et stort udvalg af airfryers på markedet, hvilket kan gøre det vanskeligt at vælge den helt rigtige.
Blandt de populære mærker finder du bl.a. Alpina, Berlinger Haus, Bodum, Clatronic, Cook & Baker, Cosori (bl.a. Cosori Premium), Deski, Emerio, Gastronoma, Haws, Claus Holm (i serien Holms Deli), Jocca, Ninja (Ninja Foodi Max Dual Zone Airfryer af400eu), Nordic Sense, Onyx Cookware, Philips (bl.a. modellerne Avance HD9650/90 og HD9867/90 samt de store XL og XXL modeller), Princess, Profi Cook, Xiaomi Mi, Scandinavian Collection, Severin, Steba, Tristar og Wilfa.
Er du på udkig efter billige modeller, kan du f.eks. holde øje med produkter fra Melissa, den simple MasterChef Airfryer eller den prisvenlige model Salling Airfryer 1800w.
Actifry
Tefal og OBH Nordica, som begge ejes af franske Groupe SEB fremstiller også airfryere, men her benyttes gerne det patenterede navn ActiFry.
OBH Nordica laver desuden også Easy Fry Compact Digital, som er en yderst kompakt airfryer, til dem som har begrænset plads i hjemmet.
Hvor kan man købe en airfryer?
Du kan f.eks. købe din nye air fryer hos en klassisk isenkræmmer (Imerco, Kop & Kande etc.) og elektronikforretninger som Elgiganten, Power og Skousen. Det kan også forekomme, at større supermarkeder som Føtex, Bilka, Coop og Kvickly har airfryere på hylderne – enten i det fysiske varehus eller på nettet.
Du kan desuden være heldig at finde billige modeller som spotvarer hos butikker som Netto, Harald Nyborg og lignende.
Brug evt. sammenligningstjenesten Pricerunner for at finde den bedste pris på den helt rigtige airfryer. Ved at finde et godt tilbud kan du komme i gang med at tilberede sprøde retter i dit køkken, uden at det sprænger budgettet.
