Induktionsgryder – Alt du skal vide om gryder til induktion (2025 guide)
En gryde til induktion er helt ideel, hvis du har induktionskomfur. Ja, faktisk er det en nødvendighed, for ikke alle gryder kan benyttes til induktion. Derfor er du nødt til at kigge lidt nærmere på gryder og pander, inden du køber dem.
Gryder til induktion er imidlertid et vidt begreb, for der findes mange slags, mange mærker og mange prisklasser. Det er både en luksus og en forbandelse – for hvad skal du vælge?
Netop dét vil vi gerne gøre dig langt klogere på i denne guide. Vi deler oplysninger, som du måtte have brug for, når du skal vælge gryden til induktionskomfuret. På den måde bliver det en hel del nemmere at få styr på det nye kogegrej.
Dét lærer du i vores guide til induktionsgryder
- Hvordan induktionsgryder virker.
- Hvilke gryder du kan bruge til induktion.
- Hvordan du tjekker, om din gryde passer til induktionskomfur.
- Hvordan du finder de bedste gryder til dig.
- Hvorfor det kan betale sig at vælge høj kvalitet.
- Hvorfor en bulet gryde ikke virker på induktionskomfur.
- Hvor du kan købe induktionsgryder og finde favorable tilbud.
- Hvilke induktionsgryder som kunder og eksperter kan anbefale.
- FAQ – Almene spørgsmål om induktionsgryder.
Sådan virker induktionsgryder
Helt grundlæggende fungerer induktion ved hjælp af magnetisme. Ved hjælp af magnetspoler opvarmes bunden af din gryde eller din pande. Og når bunden er varm, er du klar til at svinge grydeske og ingredienser.
Det er magnetismen, der adskiller induktionskomfurer fra andre varmekilder. Det er også derfor, at du skal bruge særlige gryder til induktion. De skal nemlig være magnetiske.
Måske har du oplevet, at din induktionskogeplade laver små kliklyde, når du kokkererer? Det er, fordi gryden eller panden ikke passer helt perfekt til induktion. Det kan skyldes flere ting, fx at kogegrejet ikke er magnetisk, eller at det er blevet skævt i bunden.
Hvilke gryder kan man bruge til induktion?
Du kan bruge mangt en gryde og pande til induktionskomfur. Du behøver altså ikke føle dig begrænset, når du skal på køkkenshopping.
Der er masser at vælge mellem, og hvad end du drømmer om en gylden kobbergryde eller en tung støbejernspande, kan drømmen blive til virkelighed.
Den afgørende faktor er, om gryden er magnetisk. Nogle gryder og pander er magnetiske “fra naturens side”, fordi materialet er magnetisk. Det gælder fx for støbejern. Andre er fremstillet til induktion, sådan at der befinder sig et magnetisk lag af jern i bunden.
På den måde kan du få det materiale og det look på din gryde, som du ønsker dig – det være sig kobber, aluminium, rustfrit stål eller en flot farve. Her vil det magnetiske lag befinde sig i grydebundens midte, så produktet egner sig til induktion.
Passer din gryde til induktion? Tjek det sådan her
- Er der et induktionssymbol i bunden af gryden? Så virker den til induktion. Du kan også kigge efter symbolet på emballagen, når du skal købe gryder.
- Hold en magnet op mod grydens bund. Tiltrækkes den? Så virker den til induktion.
- Klikker din kogeplade, når du forsøger at benytte en bestemt gryde på dit induktionskomfur? Så passer den ikke ideelt til induktion. Det kan enten være, at den ikke er fremstillet til formålet, eller at den er blevet skæv i bunden.
Kunsten at finde de bedste gryder til induktion
Hvis du gerne vil have den mest optimale gryde til induktion, er støbejern et godt bud. Som vi allerede har været inde på, er støbejern magnetisk, hvorfor materialet er velegnet til induktion. Samtidig er støbejern ret tungt, hvorfor det står godt fast på kogepladen.
Alt i alt giver en god støbejernsgryde en høj effekt, samtidig med at lydniveauet fra kogepladen er minimalt. Derfor er det et super bud på den bedste gryde til induktionskomfur.
Rustfrit stål eller støbejern?
Når alt kommer til alt, skal du finde de bedste induktionsgryder til dig og ingen andre. Alle typer af gryder fungerer forskelligt og har forskellige fordele og ulemper.
Støbejern har en høj andel af magnetisk jern, men samtidig er det et meget tungt materiale. Derfor er det ikke noget for dig, der ikke har lyst til at løfte tungt.
Der er flere forskellige materialer at vælge mellem på markedet. Rustfri stål eller aluminium kræver ikke lige så mange armkræfter, når gryderne skal fra kogepladerne til bordet. Det kan derfor være gode gryder for dig, der ikke vil have det tunge, støbte jern.
De bedste gryder af aluminium eller rustfrit stål har dog stadig en høj jernandel, som er magnetisk. De har en magnetisk bund, eventuelt i “sandwich-format”, hvor den magnetiske del er relativt tyk.
Derfor skal du vælge en induktionsgryde i høj kvalitet
- Den holder længere, så du ikke skal indkøbe nye gryder i tide og utide.
- Selvom prisen måske er højere, bliver det billigere i det lange løb.
- Det er en mere bæredygtig og miljøvenlig løsning.
- En god induktionsgryde vil være bedre til at udnytte og fordele varmen.
- Den varmer hurtigere op, hvilket er både tid- og energibesparende.
Er din gryde blevet beskadiget?
Har du oplevet, at dine gryder til induktion pludselig ikke virker så godt, som de plejede at gøre? Måske er induktionskomfuret begyndt at klikke, når du bruger dem? Det kan være et tegn på, at bunden på gryden er blevet skæv.
Hvis grydebunden bliver skæv, kan det resultere i, at den ikke længere er i optimal kontakt med kogepladen. Det gælder både, hvis bunden buler op eller ned (også kaldet “konkav” eller “konveks” bund). I begge tilfælde betyder det nemlig, at din gryde ikke står som den skal på komfuret.
Når gryderne ikke er i ordentlig kontakt med dine kogeplader, kan de ikke udnytte varmen. Det vil sige, at pladerne ikke opvarmer bunden af gryderne optimalt. Hvis du er uheldig, kan gryderne faktisk slet ikke starte induktionen.
Derfor er det altså en rigtig god idé at passe godt på dine gryder og forsøge at undgå, at de bliver bulede.
Køb af induktionsgryder
Skal du investere i et sæt magnetiske gryder til køkkenet? Så skal du selvfølgelig vide, hvor du kan få fat i gryderne og dit kogegrej.
Som vi har været inde på ovenfor, kan det godt betale sig at finde nogle produkter i høj kvalitet, fin funktionalitet og et smukt design.
Men det er selvfølgelig helt op til dig, hvad du ønsker at give for din nye gryde. Du finder nemlig alle kategorier og prisklasser i det brede sortiment på markedet.
Køkkenartikler og køkkenudstyr kan købes online som offline. Eksempelvis kan du finde produkter hos Kop og Kande, Imerco, Ikea, Kitchen One og Bilka.
Du kan ofte også bestille gryder direkte fra producentens egen hjemmeside. Så hvis du ved, hvilket mærke du er interesseret i, er det nemt at gå på online shopping.
Induktionsgryder på tilbud og billige sæt
Der er ikke noget, der er så skønt som at gøre en rigtig god handel. Det gælder for det meste – også for induktionsgryder.
Hvis du har tålmodigheden til det, er det en god idé at vente og se de store tilbudssæsoner an. Her kan du nemlig være heldig at finde selv de eksklusive mærker, som Eva Trio og Onyx, til en nedsat pris.
Det kan også være en idé at overveje at købe et samlet sæt af gryder til dit køkken. Hvis du lige har fået nyt køkken med induktionskomfur, mangler du sikkert kompatible gryder. Her kan det give rigtig god mening med et grydesæt, hvor du fx får produkter i tre forskellige størrelser.
Grunden til at et sæt er en billig løsning er, at du som regel får rabat på hvert enkelt produkt. Det er producentens måde at sige tak, fordi du shoppede lidt ekstra hos dem.
Flere tips til induktionsgryder
- Det er bedst at rengøre dine gryder i hånden. Gør det efter producentens anvisninger.
- Det kan være en fordel, at låget er i glas. På den måde kan du nemlig holde øje med madens udvikling uden at tabe varme, fordi du skal løfte låget.
- Ergonomiske håndtag er en stor fordel. Håndtag gør servering en hel del nemmere.
- Non-stick-overflade gør din gryde nemmere at bruge – uden at brænde maden på – og at rengøre.
- Hvis grydebunden er i flere lag, så tjek hvor tyk jernandelen er. Jo tykkere jo bedre.
- Du kan sagtens bruge dine induktionsgryder på alle varmekilder – også gas og keramik. En gryde virker altså fint til alle varmekilder, selvom den er fremstillet til induktionsplader.
Lad dig ikke narre af prisen
Som du sikkert ved, følges pris og kvalitet som regel ad. Det er ofte også tilfældet med gryder til induktion – men ikke altid! Hvis du gerne vil bedømme kvaliteten på en potentiel gryde, skal du undersøge bunden og andelen af magnetisk jern.
Det bedste vil være, at hele bunden – eller for den sags skyld hele gryden – er magnetisk. Men ofte vil gryderne være fremstillet med en “sandwichbund” med et lag af jern i midten.
Dette lag skal gerne være så tykt som muligt, så gryden har en god effekt på dine induktionskogeplader.
Det afspejler sig ikke altid i prisen, hvorfor man kan blive forvirret. Det er altså godt at være lidt opmærksom. En gryde kan være dyr, selvom den kun indeholder jern i et lille omfang; eksempelvis 0,5 mm i bunden.
Fordele ved en non-stick-belægning
Mange induktionsgryder i rustfrit stål kommer med en non-stick-belægning. Det kan være en fordel, selvom det ikke er alle, der foretrækker det. En non-stick-belægning har til formål at få råvarerne til at slippe grydebunden lettere.
Det vil sige, at det er sværere at brænde tingene på. Desuden er det også nemmere at vaske en gryde af rustfrit stål med non-stick-belægning op. Du kan også vælge en gryde med keramisk belægning.
En ulempe er, at du sjældent kan benytte metalredskaber til en belagt gryde eller stegepande. Du kan som regel heller ikke putte produkterne i opvaskemaskinen.
Men når alt kommer til alt, har gryder også bedst af rengøring i hånden. Selvom det er fristende, er det bedst at undgå brug af opvaskemaskine, da det kan nedsætte grydernes funktionalitet og holdbarhed.
De bedste gryder ifølge kunder og eksperter
Markedet rummer mange muligheder for at få gryder hjem til dit induktionskomfur. Spørgsmålet er bare, hvilke der er de helt rigtige gryder til formålet. Det er klart, at det først og fremmest handler om dit behov.
Når det er sagt, kan det imidlertid være en stor fordel at kigge på, hvilken feedback de forskellige gryder til induktion får.
Her kan du benytte to forskellige tilgange, som er rigtig gode i samspil. Den ene er at undersøge kundernes anmeldelser af produktet. Den anden er at kigge på, hvordan eksperter og fagpersoner placerer produktet i online tests.
Det giver dig et rigtig fint og afrundet billede af, hvilken respons gryden får. Det kan selvsagt være rart at vælge en gryde, der får masser af ros og gode tilbagemeldinger. Det giver ro i maven, fordi der er en god sandsynlighed for, at man så får fat i et godt produkt.
Brug vores liste som pejlemærke
Måske tænker du, at det lyder som lidt af et arbejde at undersøge alt fra anmeldelser til tests. Og det kan vi sådan set godt forstå. Derfor har vi gjort arbejdet for dig, så du ikke behøver at gøre det.
Nedenfor finder du således en liste over nogle af de mest populære producenter og induktionsgryder på markedet. De er udvalgt på baggrund af nogle kriterier, som vi synes er rigtig vigtige.
Hvert punkt opfylder således som minimum et enkelt af disse fem kriterier:
- Forbrugerne giver induktionsgryderne gode anmeldelser.
- I online tests lavet af eksperter får den pågældende gryde eller det pågældende mærke en flot placering, eksempelvis som “Bedst i test”.
- Vi kan se, at mange søger efter produktet eller mærket på Google.
- På forhandlernes webshops og hjemmesider fremhæves induktionsgryden eller mærket blandt andre.
- Flere forskellige medier omtaler produktet eller brandet positivt.
Populære induktionsgryder
- Eva Trio induktionsgryder
- Jamie Oliver induktionsgryder
- Morsø støbejernsgryde til induktion
- Onyx grydesæt til induktion
- Raadvad grydesæt til induktion
- Tefal grydesæt til induktion
FAQ – Almene spørgsmål om induktionsgryder
Kan man bruge induktionsgryder på et almindeligt komfur?
Du kan sagtens bruge dine induktionsgryder på keramiske kogeplader. Et keramisk komfur er nemlig kompatibelt med alle former for kogegrej. Du kan altså roligt tage induktionsgryderne med i sommerhuset eller hjem til vennen/veninden.
Kan man bruge induktionsgryder på gaskomfur?
Det kan du godt, ja. Her gælder det samme som for keramisk komfur: Et gaskomfur er kompatibelt med alle typer kogegrej. Derfor kan du sagtens benytte induktionsprodukterne på gaskomfuret – og faktisk alle komfurtyper.
Du skal bare huske, at det ikke går den anden vej rundt.
Passer alle gryder til induktion til alle komfurtyper?
Ja, det gør de som regel! Som vi har været inde på lige ovenfor, kan du bruge gryder til induktion til både keramisk komfur og gaskomfur. Det er den anden vej rundt, du er begrænset.
Hvilke gryder kan jeg bruge til induktionskomfurer?
Du skal bruge en gryde/stegepande/kasserolle, som er magnetisk. Det kan enten være, at produktet er fremstillet i et magnetisk materiale – fx en støbejernsgryde – eller at den indeholder et magnetisk lag. Kig efter induktionssymbolet i bunden af gryden.
Hvordan tester jeg, om gryden virker til induktion?
Din gryde skal være magnetisk. Derfor kan du teste, om den virker til induktion ved at holde en magnet op mod bunden. Er der magnetisk tiltrækning, vil der også være det mellem gryden og induktionskomfuret – og så kan du bruge den.
Kan jeg få en kasserolle til induktion?
Ja da. Du kan få både kasseroller, gryder og pander til induktion. Ligesom det gælder for gryder og pander, skal du sikre dig, at kasserollen passer til induktion. Du kan enten tjekke, om den har det lille induktionssymbol på emballagen eller i bunden, eller om den er magnetisk.
Du finder mange forskellige induktionskasseroller på markedet, blandt andet af det populære mærke Scanpan. Skal den være mini, lille eller stor? Støbejern, stål eller kobber? Det hele er muligt.
