Vinglas – Giv vinen de bedste betingelser med de rette rødvinsglas og hvidvinsglas
Velkommen til en verden af vinoplevelser hvor ikke kun valget af vin – men også valget af vinglas – spiller en afgørende rolle for den samlede nydelse.
Mange tror fejlagtigt, at et vinglas bare er et vinglas, men sandheden er, at formen, størrelsen og materialet kan have en enorm indflydelse på, hvordan vi opfatter vinens smag, aroma og konsistens.
Der findes et stort udvalg af forskellige vinglas på markedet, og det kan ofte virke uoverskueligt at finde det rigtige glas. For hvilket vinglas bør man vælge til en specifik vin? I denne artikel kan du blive klogere på de forskelige typer vinglas, der findes på markedet, ligesom du kan få den nødvendige viden om vin og vinglas, der vil optimere din oplevelse.
Hvorfor er valget af vinglas vigtigt?
Det rette glas kan fremhæve aromaer og smagsnuancer i din yndlingsvin. Ved at benytte det ideelle vinglas, har du ikke blot mulighed for at dække et smukt bord – du kan også fremhæve vinens forskellige egenskaber.
Nogle vinglas er designet til at samle vinens aromaer og føre dem op til næsen, mens andre glas er designet til at tillade vinen at ånde og udvikle sig i glasset. Den måde, hvorpå vinen rammer din tunge, kan også påvirkes af glassets form og størrelse. Det er derfor vigtigt at vælge det rigtige glas til den type vin, du serverer, for at optimere vinoplevelsen for dig og dine gæster.
Forskellige vinglas: Vinglas til enhver lejlighed
Der findes et utal af forskellige typer vinglas, designet til forskellige formål og forskellige typer vin. Generelt kan vinglas opdeles i tre hovedkategorier: Rødvinsglas, hvidvinsglas og champagneglas. Herudover kan vinglas være store og små, være med eller uden stilk / fod etc.
Hver kategori har sine egne unikke karakteristika, der gør dem specielt egnet til at fremhæve de bedste egenskaber ved den type vin, de er designet til.
Rødvinsglas
Rødvinsglas er generelt kendetegnet ved at have en bred skål og en stor åbning. Dette design tillader rødvinen at komme i kontakt med mere luft, hvilket hjælper med at frigøre vinens aromaer og blødgøre dens tanniner.
Der findes forskellige typer rødvinsglas, der er specielt designet til forskellige typer rødvin. For eksempel er et Bordeaux-glas designet til at koncentrere vinens aromaer og lede dem op til næsen, mens et bredere glas som et Cabernet-glas giver vinen rum til at ånde og udvikle sig i glasset.
Hvidvinsglas
Hvidvinsglas er generelt smallere og har en smallere åbning end rødvinsglas. Dette design hjælper med at holde hvidvinen kølig og koncentrerer vinens delikate aromaer.
Ligesom med rødvinsglas er der også forskellige typer hvidvinsglas, der er specielt designet til forskellige typer hvidvin. For eksempel er et Chardonnay-glas bredere end et almindeligt hvidvinsglas, hvilket tillader vinen at komme i kontakt med mere luft og dermed udvikle dens komplekse smagsnoter.
Champagneglas
Champagneglas er specielt designet til at forbedre oplevelsen af at drikke mousserende vine som champagne. Traditionelt set har der været to hovedtyper af champagneglas: Flutes og coupes.
Flutes er høje og smalle, hvilket hjælper med at bevare boblerne i vinen og rette dem op gennem glasset. Dette er vigtigt for at bevare champagnens brus og for at præsentere den visuelt.
Coupes er de flade, brede glasskåle, som du måske har set i gamle film. Selvom de er stilfulde, er de ikke de bedste til at bevare boblerne i din champagne.
I dag er der en tendens til at foretrække en tredje type glas, som er en hybrid mellem en flute og et hvidvinsglas. Dette glas er designet til at kombinere det bedste fra begge verdener: Det hjælper med at bevare bobler, mens det også tillader vinen at ånde og frigive sine aromaer.
Når du vælger et champagneglas, er det vigtigt at tage hensyn til både den æstetiske appel og den funktionelle effektivitet af glasset.
Vinglassets størrelse
Størrelsen på vinglas varierer betydeligt. Rødvinsglas er generelt større end hvidvinsglas, men rødvinsglas findes også i mange forskellige størrelser.
Når du skænker vin, er det ikke normalt at fylde glasset op. Du bør i stedet skænke vinen op til det bredeste punkt på glasset. På denne måde er der nemlig plads til at slynge vinen rundt i glasset, så flere smagsnuancer frigives.
En almindeligt rødvinsglas er gerne 449 ml, men der bør ikke hældes mere end 16 cl i glasset. Der findes også vinglas større vinglas på 69 cl (690 ml). Ældre rødvinsglas er ofte markant mindre.
Hvilke vinglas skal jeg vælge?
Valget af det rigtige vinglas kan virke overvældende, da der er så mange muligheder. Her er nogle overvejelser, der kan hjælpe dig med at træffe det rigtige valg:
- Vinens type: Forskellige vine kræver forskellige typer glas. For eksempel er rødvinsglas generelt bredere og har en større overflade for at tillade vinen at ånde og frigive sine aromaer. Hvidvinsglas er normalt smallere for at bevare vinens friskhed og temperatur. Champagneglas er designet til at bevare bobler og frigive aromaer på samme tid.
- Lejligheden: Er det en afslappet middag, en formel begivenhed eller en vinsmagning? Der er formentlig ingen grund til at bruge hele opsparingen på ekstremt dyre glas til en afslappet aften med vennerne. Til formelle begivenheder eller vinsmagninger kan det dog være værd at investere i kvalitetsglas.
- Personlig præference: Nogle mennesker har bare en præference for et bestemt mærke eller en bestemt stil af glas. Det er også helt fint!
- Størrelse og form: Generelt vil bredere glas med en større overfladeareal hjælpe med at frigive vinens aromaer bedre, mens smallere glas vil bevare bobler og holde vinen køligere.
- Budget: Endelig skal du overveje dit budget. Der findes et bredt udvalg af glas i forskellige prisklasser. Husk, at mens det kan være fristende at gå efter de billigste glas, er det ofte værd at betale lidt mere for kvalitet.
Farvede vinglas
Er du til grønne, røde eller blå vinglas? Flotte farver kan være med til at skabe en smuk borddækning, og her er det oplagt at vælge vinglas som er fremstillet i farvet glas. Vælger du glas i spraglede farver – f.eks. lyserøde vinglas eller glas med mønster – kan det dog være vaskeligt at matche glassene med øvrigt service og pynt.
Der findes mange antikke vinglas med guldkant, men der der er også flere moderne glas, som er forsynet med en kant i guld. Du kan også overveje røgfarvede eller sorte glas.
Du bør dog være opmærksom på, at farvede glas giver dårligere betingelser for at vurdere vinens farve. Farvede glas passer derfor dårligt til vinsmagninger. Overvej evt. gravering, hvis du vil gøre noget ekstra ud af dine glas.
Pleje og vedligeholdelse af vinglas
Vinglas er delikate genstande og kræver omhyggelig pleje for at sikre deres levetid og kvalitet. Her er nogle tips til pleje og vedligeholdelse af dine vinglas:
- Vask: Det er bedst at vaske dine vinglas i hånden med varmt vand og en mild sæbe. Undgå at bruge for meget sæbe, da det kan efterlade en rest på glasset, der kan påvirke smagen af vinen. Hvis du vælger at bruge opvaskemaskinen, skal du sørge for at placere glassene sikkert, så de ikke støder mod hinanden samt at bruge et mildt rengøringsmiddel.
- Tørring: Tør glassene forsigtigt med et rent viskestykke og poler dem derefter med et glaspoleringshåndklæde. Det er bedst at tørre glassene straks efter vask for at forhindre vandpletter.
- Opbevaring: Opbevar dine vinglas opretstående i en glasrække eller i kasser til opbevaring af glas. Det er bedst at opbevare glassene et sted, der ikke er for fugtigt eller for tørt. Overvej evt. at investere i en holder eller et ophæng til dine smukkeste glas.
- Undgå pludselige temperaturændringer: Dette kan forårsage, at glasset knækker.
Plastik og akryl
Overvejer du alternativer til glas eller krystal?
Krystalglas og almindeligt glas passer perfekt til vin, men skal du nyde vin under åben himmel eller arrangere en større fest, kan det være en idé at kigge efter alternativer. Plast eller akryl kan være en billig løsning. Der findes et fint udvalg af engangs-vinglas, som passer perfekt til afslappede arrangementer.
Kendte mærker
Der er mange producenter og forhandlere af vinglas, men her er nogle anbefalinger til mærker og forhandlere, der er kendt for deres kvalitet og design:
- Riedel: Dette østrigske mærke er én af verdens førende producenter af vinglas. Deres glas er kendt for deres høje kvalitet og deres evne til at forbedre vinoplevelsen.
- Zalto: Dette er et andet østrigsk mærke, der er kendt for deres håndlavede glas af høj kvalitet (bl.a Zalto Universal og Bourgogne).
- Spiegelau: Dette tyske mærke er kendt for deres robuste og holdbare glas (bl.a. Spiegelau Authentis og Bordeaux).
- Luigi Bormioli: Dette italienske mærke producerer elegante og funktionelle glas.
- Georg Jensen: Dette danske mærke er kendt for deres stilfulde og moderne design (bl.a. Bernadotte).
- Holmegaard: Et andet dansk mærke kendt for deres kvalitetsglas – bl.a. Holmegaard Perfection, Cabernet og Bouquet.
Af øvrige populære mærker findes bl.a. Aida, Alessi, Bitz, Bormioli Rocco, Broste Copenhagen, Kähler Hammershøi, Erik Bagger, også kaldet EB (f.eks. Erik Bagger XO, Erik Bagger Opera), Eva Solo (bl.a. Riesling serien), Eva Trio, Grassl, Hay, Iittala, Luigi Bormioli Atelier, Lyngby Glas (bl.a. serierne Lyngby Zero og Melodia), Rosendahl (bl.a. serien Grand Cru), Royal Copenhagen og Schott Zwiesel.
Du kan også overveje franske vinglas fra Luminarc, eksklusive mundblæste glas som f.eks. Anna von Lipa eller antikke vinglas, hvor særligt bøhmiske glas kan være i høj kurs.
Forhandlere af vinglas
Hvor skal du købe dine vinglas, og hvor finder du de bedste tilbud? Vinglas kan både købes enkeltvis og i sæt. Er der tale om finere glas, sælges de gerne stykvis.
Blandt populære forhandlere af vinglas finder du klassiske isenkræmmere som Imerco og Kop & Kande, men det er også muligt at finde billigere serier hos IKEA og lignende varehuse.
De fleste større supermarkeder som Bilka, Føtex og Kvickly (Coop) har også gerne et mindre udvalg af vinglas. Du kan også være heldig at finde billige vinglas i butikker som Harald Nyborg og Biltema.
